判断题
罐藏的基本原理就是通过密封和杀菌的手段，使罐头食品达到并保持医用无菌状态。
错误
多项选择题 在糖制品生产中为什么选择蔗糖做为原料糖（）
多项选择题 果蔬罐制品中配制的罐液一般有（）种。
多项选择题 工艺上防止酶褐变的措施主要有（）
