单项选择题
羧甲基纤维素是一种（）
A.甜味剂 B.乳化剂 C.增稠剂 D.防腐剂
单项选择题 乳化剂的HLB值越大，其亲水性（）
单项选择题 食品在加工或贮藏过程中，由于增稠剂分子部分降解，会导致粘度（）
单项选择题 芥子提取物属于（）
