单项选择题
BHA、TBHQ、PG等油溶性抗氧化剂的抗氧化机理是（）
A.清除食品中氧气B.清除自由基C.螯合金属离子D.作为抗氧化剂增效剂
单项选择题 抗坏血酸和异抗坏血酸钠的抗氧化机理是（）
单项选择题 抗坏血酸棕榈酸酯属于（）
单项选择题 异抗坏血酸钠【L-抗坏血酸】属于（）
