单项选择题
根据干货涨发加工的基本要领，以下说法不正确的是（）。
A.由于干货原料的种类繁多，性能也各不相同，涨发加工方法也必须因品种性能而异 B.涨发干鱿鱼时只需用清水浸2~3小时便可，这样既保持其香味，又达到脆嫩的目的 C.涨发日本排鱿，涨发时间不但要长，还要加入枧水或小苏打等进行浸、漂 D.同一产地的同一种原料，不管理老嫩、好坏，在采用加工方法都是一样的
单项选择题 以下关于复合味分类的叙述，错误的是（）。
单项选择题 下列对嫩肉粉的描述，不正确的是（）。
单项选择题 下列对蛤士蟆油的描述正确的是（）。
