填空题
牛乳中微生物的来源（）、（）、（）、（）、（）、其他污染等。
牛乳房污染；牛体；空气；挤奶用具；运输
填空题 乳中常见微生物可分为（）、（）、（）、（）四种。
填空题 出现坏包时，低酸产品需检测（）、（）、（），必要时检测（）、（）。高酸产品需检测（）、（）、（）。
填空题 细菌初步鉴定，对于球菌不一定需要革兰氏染色，因为（）不会成为液体食品中的腐败菌。
