单项选择题
菜肴“清蒸鲩鱼”是运用（）命名方法命名。
A.以原料的质地 B.以烹调技法和原料形状 C.以主要原料和烹调方法 D.以主要原料和特殊调味料
单项选择题 羊的种类很多，但作为家畜的羊主要有（）和山羊两种。
单项选择题 按用途分，牛分为肉用型、（）、役用型及兼用型四种类型。
单项选择题 下列关于菜肴颜色能引发人对滋味联想的说法，错误的是（）
