单项选择题
（）生长慢，出肉率低，个体较小，与野生火鸡较接近。
A.古铜色火鸡 B.黑色火鸡 C.尼古拉火鸡 D.贝蒂纳火鸡
单项选择题 原料的出材率高低可以考核操作人员的（）。
单项选择题 制作猪肉批的原料有（）。
单项选择题 加工后原料单位成本等于加工前原料单价与（）的比。
