单项选择题
俄罗斯名菜黄油鸡卷使用的是鸡的（）
A.无骨鸡腿B.带骨鸡腿C.无骨鸡胸D.带骨鸡胸
单项选择题 以下（）不是塔塔汁所用到的原料。
单项选择题 清洁双手是厨师必须掌握的能力，规范的洗手应分为（）步。
单项选择题 根据卫生法规，禽类原料刀工处理时对应的砧板颜色为（）
