单项选择题
小王是一名凉档的师傅，9点钟，他佩戴着布帽在凉档消毒果蔬。消毒完后，他直接徒手将果蔬拿到冲洗池冲洗，这个水管是自来水水管。冲洗完后，小王没有戴手套，直接将果蔬拿出。然后，他腾空了一个装有来货香菜、彩椒的原料筐，将消毒完的果蔬装进去了。问题：在小王的行为中，下列说法错误的是？（）
A.门店在10点半之前必须佩戴网帽，小王佩戴的是布帽 B.必须使用过滤水冲洗消毒后的果蔬，小王用的是自来水 C.接触即食果蔬，必须佩戴一次性手套，小王的操作是徒手 D.原料筐装的是来货原料，不能直接用来装即食果蔬，小王的行为有交叉污染 E.小王腾空了装来香菜、彩椒的原料筐，接触生食（来货香菜、彩椒）与即食（消毒后的果蔬）中应洗手，但是小王没有洗手 F.消毒后的果蔬，冲洗过程可以不佩戴一次性手套
单项选择题 周六的上午，伙伴们正在忙碌地备菜，张虎也抱来了很多原料，准备拆袋，张虎看到操作台上没有剪刀，于是用嘴咬开了原料的外包装，并快速备好了一个上午的原料，该员工的行为违反了（）食安要求。
单项选择题 小王今天起床时头晕、呕吐、拉肚子，但是考虑到最近店里人员紧张，伙伴们每天都很辛苦，所以咬咬牙带病坚持上岗，以下描述最为准确的是：（）
单项选择题 分部的食安与员去店里检查食品安全，进入凉档以后发现室温没有达到25℃以下，凉档主管说，这个问题已经和工程的人员报备了，但是好几天还没有来维修，以下说法正确的是：（）
