多项选择题 下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。

单项选择题 乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩和（）而制成的粉末状产品。

单项选择题 红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。