填空题
抽空处理的条件和参数主要有（）、温度、（）和果蔬受抽面积。
真空度、抽气时间
填空题 碱液去皮时三个重要的参数是碱液浓度，处理时间和（）。
填空题 果蔬分级包括（）分级、成熟度分级和（）分级。
填空题 果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。
