判断题 茎椰菜通称青花菜，又称西兰花。

判断题 传统豆腐又分为北豆腐和南豆腐，北豆腐较嫩，南豆腐较老。

判断题 豆腐干是凝结成的豆腐经重压，除去水分后定型而制成的。