判断题 当宾客起身离座时，应为其拉椅，检查是否有遗留物品，送宾客至宴会厅门口。

判断题 礼貌的告知客人带好随身物品，送宾客至餐厅门口礼貌道别，并收集客人反馈信息。

判断题 上菜原则及程序，先冷后热、先荤后素。