单项选择题
下列菜肴中，符合风味特点是：色泽金黄，外焦里嫩，鲜香适口的是（）
A.炸熘鱼条B.软炸虾仁C.蜜汁金枣D.蜜汁叉烧肉
单项选择题 将锅靠近汤碗，缓慢的将羹汤溜入碗内。适用于哪道菜的装盘（）
单项选择题 装盘前先颠勺，尽量将形状完整的菜肴翻在上面。然后将锅倾斜，下沿置盛器上方，用手勺左右交叉，将菜肴拉入盘中的装盘方法法适用于（）
单项选择题 下列菜肴适用于倒入法的是（）
