单项选择题
热菜组配又常见有单一原料菜肴的组配、主辅料菜肴的组配、（）三种形式。
A.多种主料菜肴的组配 B.多种辅料菜肴的组配 C.单一调料菜肴的组配 D.单一辅料菜肴的组配
单项选择题 菜肴组配的形式，按食用温度分可分为（）
单项选择题 多种主料菜肴的组配是指菜肴中（）为两种或两种以上。
单项选择题 菜肴组配按菜肴的形式分，可以分为（）
