问答题
月饼皮为何会起筋，有什么影响？
糖浆必须达到所需的浓度，而且放置十天后方可使用，否则就容易出现皮面上劲，成型后外形不舒展。
问答题 月饼表面颜色不够亮，可不可以多刷蛋液？
问答题 月饼进炉前喷水起什么作用？
问答题 烘烤月饼的最佳温度是多少？
