问答题
广式月饼的皮，馅比例为多少是最佳？
最佳比例为2：8，为便于操作3：7的比例也未尝不可。
问答题 月饼糖浆煮得稠度不够，如何补救？
问答题 为何月饼糖浆煮好后会返砂？
问答题 月饼出炉后底部孔洞较大是什么原因？
