单项选择题
下列选项中，属于植物性原料加工要求的是（）
A.备齐原料，准备用具及盛器 B.按熟制菜肴要求对原料进行拣选、分类加工与冼染 C.交厨房领用或送冷藏室暂存待用井清洁环境 D.以上都是
单项选择题 下列选项中，不属于植物性原料加工程序的是（）
单项选择题 下列选项中，属于动物性原料加工程序的是（）
单项选择题 下列选项中，属于动物性原料加工要求的是（）
