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中餐烹饪技术、烹调工艺

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单项选择题

主、配料讲究形状、色彩、质地、()等方面的搭配。

A.卫生
B.营养
C.喜好

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单项选择题 烹饪工艺的根本任务是向人们提供更多的健康、()、好滋味的食品。

单项选择题 ()是烹饪工艺的核心。

单项选择题 ()是烹饪工艺的美化环节。

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