单项选择题
不属于料头作用描述的是（）。
A.丰富菜肴的色彩 B.便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配，提高工作效率 C.增加菜肴的香气滋味，增加锅气 D.增加菜肴中植物原料的维生素
单项选择题 大豆以（）生产的品质最优。
单项选择题 以下对苦瓜特征描述错误的是（）
单项选择题 菜肴“清蒸鲩鱼”是运用（）命名方法命名。
