单项选择题 对机上饮用水进行采样，需采样后（）检测。

单项选择题 对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注（）等，必要时开展食品安全快速检测。

单项选择题 对列车厨房和配餐间进行监督时，（）不属于重点检查的风险。