单项选择题 下面四道菜品属于菜品直接命名的是（）。

单项选择题 生姜经刀工处理后，可加工成姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块（）等形状。

单项选择题 一个炖品的各种原料合于一盅炖制的方法称为（）。