填空题
在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有（）、（）、（）、（）。
α-酸；β-酸；酒花油；多酚物质
填空题 发酵工程发展过程中的三个转折点依次是（）、（）、（）。
填空题 蒸馏是（）的方法。酒类产品中采用蒸馏法提取的有（）、（）。
填空题 过滤是发酵产物后处理中最常用的一种分离方法。它是（）的方法。 常用的过滤设备有（）、（）。
