判断题 烹饪原料品质检验的国家标准大于行业标准、地方标准和企业标准。

判断题 对烹饪原料分类有助于我们全面深入地认识烹饪原料和科学合理地利用烹饪原料。

判断题 当烹饪原料品质检验的地方标准和国家标准不相符时，必须按照地方标准执行。