填空题
一般监控系统包括（）、（）和（）三个部分。
测定元件；控制部分；执行元件
填空题 目前，对工业发酵过程监控的指标主要包括物理、化学和生物指标。物理检测指标包括（）等；化学检测指标包括（）等；生物检测指标包括（）等。
填空题 在整修发酵过程中，微生物将培养基的营养成份用于3个方面：一部分（）；一部分（）；此外，（）。
填空题 发酵生产中，染菌的原因或途径主要有以下几个方面：（）、（）、（）、（）、（）等。
