问答题
鸡汤烹调工艺
原料采购→鸡肉块焯水→配料[辅料（姜片）+调味料（精盐、味精、料酒）]→调制（热加工：煮）→盛碗→上桌。
问答题 简述炒米粉烹调工艺
问答题 简述中国烹饪工艺流程。
填空题 药膳应用原则：__________。
