问答题
发酵液为何需要预处理？处理方法有哪些？
改变发酵液的物理性质（黏度、颗粒、颗粒稳定性等），固液分离速度加快，分离器分离效率提高；目标产物转移其中一相（多数为液相......
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填空题 发酵罐进行灭菌时的进排汽原则是（）。
填空题 15L机械搅拌式发酵罐灭菌完毕后，需要进行的操作是先关（），再关（）。此外，在通空气进发酵罐保压之前，需要将（）。
填空题 在酵母发酵过程中测量副产物乙醇采用的是（）法，其比色时采用的波长是（）nm。
