单项选择题 对下列刀具描述正确的是（）

单项选择题 （）是刀刃与墩面或原料基本保持垂直运动的刀法。这种刀法按照用力大小程度，分为切、剁、砍等。

单项选择题 荔枝花刀采用的是（）法。