名词解释
蛋白质变性(denaturation)
生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时,次级键受到破......
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名词解释 范德华力(van der Waals force)
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