单项选择题
有关吧台检查的叙述，以下哪一个是正确的？（）
判断题 当冷藏库的温度高于8℃超过1个小时时，食物不需要转移到另外的冷藏库储存。
单项选择题 再加热食物的内部温度必须达到（）
单项选择题 根据政策应该何时清洁和消毒罐头刀？（）
