问答题
阐述鱼贝肉和海藻中维生素含量、组成的异同点。
鱼贝肉：脂溶性维生素，维生素A（A1，A2），维生素D，维生素（B......(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
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问答题 简述超冷保鲜与普通冷却保鲜技术的区别。
问答题 简述冻结过程中的物理变化。
问答题 简述液氮喷淋冻结优缺点。
