单项选择题
原酒在入库贮存前需对其进行（）、分类，以形成不同等级、风格类型。
A、处理 B、定级 C、勾兑 D、分析
单项选择题 山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是（）
单项选择题 以木薯为原料生成酒精，有害物质主要是（）。
单项选择题 目前，哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。（）
