填空题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（），（），（）。
碱化蒸馏；硼酸吸收；盐酸标定
填空题 采用凯氏定氮法，添加CuSO2和K2SO4的作用是（）、作碱性反应的指示剂、消化终点的指示剂和提高溶液的沸点，加速有机物的分解
填空题 测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
填空题 测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）。
