多项选择题
食品的呈香途径有（）。
A.生物合成 B.酶促反应 C.氧化作用 D.高温分解作用
多项选择题 油脂在食品中的作用有（）。
多项选择题 根据淀粉酶的作用特点，可将其分为（）。
多项选择题 膳食纤维组成成分包括（）。
