问答题
试述海藻膳食纤维作用机理及功能特性。
随着膳食纤维基本上同陆上植物一样，作用于消化管腔内，主要是吸水膨润性、粘稠性和吸附性。海藻DF的生理功能主要......
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问答题 阐述鱼贝肉和海藻中维生素含量、组成的异同点。
问答题 简述超冷保鲜与普通冷却保鲜技术的区别。
问答题 简述冻结过程中的物理变化。
