问答题
在某菌种发酵生产中，最近发现发酵过程中糖氮的消耗减慢了，发酵周期延长了，产品得率下降，试分析可能的原因，并进一步验证和提出解决的办法。
经分析很可能发生了菌种衰退。验证方法：1、显微镜镜检，观察菌种形态上有无发生变异，2、平板培养，观察菌落生长情况，3、摇......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 细胞内代谢调节的主要类型有哪些？发酵工业中突破代谢调节的常用方法有哪些？
问答题 发酵过程杂菌污染的途径有哪些？如出现杂菌污染，应如何处理？
单项选择题 通过温和型噬菌体作为媒介，把供体细胞中的DNA片断携带到受体细胞中，从而使后者获得前者部分遗传性状的现象称为（）。
