单项选择题
下面不属于山梨酸钾作用机制的是（）
A.山梨酸钾结构与微生物喜嗜的葡糖类似，可以立即渗透过其细胞壁进入微生物体内，抑制其中的各种酶B.利用自身的双键破坏酶的立体结构（与巯基相关），使酶失去活力，干扰了微生物的新陈代谢C.提高渗透压D.干扰传递机能以及细胞膜表面能量传递的功能
单项选择题 目前我国允许使用的合成着色剂的结构大多是（）类的，属于（）性的。
单项选择题 苯甲酸最适pH为（），此pH条件下，抑菌范围广（乳酸菌除外）；而当pH5.5以上时，对（）、酵母没有抑制作用。
单项选择题 正确使用抗氧化剂才能发挥最佳效果，关于使用抗氧化剂的注意事项不正确的是（）
