问答题
简述速溶奶粉生产原理？
必须经过速溶化处理，形成颗粒更大、多孔的附聚物。首先要经干燥把颗粒中的毛细管水和孔隙水用空气取代，然后颗粒需再度润湿，这......
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问答题 对发酵剂活力的酸度检测的方法与结果的分析？
问答题 冷冻处理牛乳时对脂肪影响的原因有哪些？
问答题 什么称为乳源？
