单项选择题
关于食品营养与烹调关系的说法正确的选项是（）
A.通过调配原料能使菜品或宴席的营养成分比较全面 B.通过火候运用能使菜品或宴席的营养成分比较全面 C.烹调无法提高营养素的利用程度 D.烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
单项选择题 描述常见牛奶加工技术错误的选项是（）
单项选择题 腌渍加工工艺与烟熏加工工艺相比，对营养素影响的最大区别是（）
单项选择题 有关发酵酸奶的营养特点不正确的选项是（）
