判断题 按运行型式分类，目前白酒企业采用的灌装机基本为直线式。

判断题 酱香型白酒高温大曲仓内发酵检测曲块温度时，将曲仓中上层曲块取出后，测量每二层曲块的温度，当温度达到规定范围时即可翻曲。

判断题 白酒原料粉碎通常采用锤式粉碎机和辊式粉碎机，但应配置相应的集尘系统。