单项选择题 化学膨松主坯的品种，在刚进炉的瞬间，生坯表面（）水分。

单项选择题 利用微生物使主坯疏松膨大的方法称为（）。

单项选择题 含蛋白质和（）多的原料与水结合，面筋形成较好。