单项选择题
各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）平米。
A.10%；10B.8%；10C.10%；5D.8%；5
单项选择题 以下场所属于情节操作区的包括（）。
单项选择题 为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。
单项选择题 使用含氯消毒液侵泡消毒餐饮具时，应将餐饮具全部浸入有效氯浓度（）以上的消毒液中（）以上。
