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人群营养学

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单项选择题

共用题干题不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是()。

A.先切后洗
B.先洗后切
C.现炒现切
D.急火快炒
E.开水快汆

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