单项选择题
食品加工用设备和工具的构造应：（）。
A、有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查 B、与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝 C、设备内部角落部位应避免有尖角 D、以上都是
多项选择题 食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是（）。
单项选择题 饮品店的备注栏：（）。
单项选择题 自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。
