判断题 出现大量曲虫飞舞时，采用药膜触杀法，效果十分明显。

判断题 酱香型大曲香味的形成与微生物的作用无关。

判断题 大曲贮存的作用是促进大曲老熟、排潮、排异味、排杂菌。