单项选择题 目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）

单项选择题 食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物...

单项选择题 与钙代谢相似的放射性物质是（）

单项选择题 下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）

单项选择题 人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）

单项选择题 下列不属于农药污染食品主要途径的是（）

单项选择题 有机磷农药具有（）

单项选择题 下列关于大肠菌群叙述错误的是（）

单项选择题 冷藏可延缓食品的变质是由于（）

单项选择题 为了防止食品变质，最常用的方法是（）

单项选择题 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至...

单项选择题 关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）

单项选择题 海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）

单项选择题 谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）

单项选择题 大豆中的抗营养素主要是（）

单项选择题 豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）

单项选择题 组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）

单项选择题 评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）

单项选择题 下列不属于食物强化目的的是（）

单项选择题 营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是（）

单项选择题 不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）

单项选择题 全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）

单项选择题 WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一...

单项选择题 《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是（）

单项选择题 我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）

单项选择题 下列关系正确的是（）

单项选择题 DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的（）

单项选择题 肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）

单项选择题 关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）

单项选择题 糖尿病病人应适量增加（）

单项选择题 关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是（）

单项选择题 为防止血压升高，高血压患者可摄入足量的（）

单项选择题 预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）

单项选择题 绿叶蔬菜中富含（）

单项选择题 谷类食品中含量最多的矿物质是（）

单项选择题 鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）

单项选择题 蔬菜中几乎不含有（）

单项选择题 WHO判定肥胖的标准是（）

单项选择题 我国判定肥胖的标准是（）

单项选择题 不利于铁吸收的因素是（）