多项选择题
酿造酒，是以富含（）的果类、谷类等为主要原料，添加酵母菌或催化剂，经糖化、发酵而产生的含酒精的饮料，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。
A.蛋白质
B.糖质
C.脂肪质
D.淀粉质
E.纤维质
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
（），是以富含糖质、淀粉质的果类、谷类等为主要原料，添加酵母菌或催化剂，经糖化、发酵而产生的含酒精的饮料，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。
A.酿造酒
B.蒸馏酒
C.配制酒
D.佐餐酒 -
问答题
如何区分酿造酒、蒸馏酒和配制酒？ -
多项选择题
按酒的酿造方法分类，酒可以分为（）。
A.佐餐酒
B.高度酒
C.酿造酒
D.蒸馏酒
E.配制酒
