单项选择题
一分钟传菜指的是（）。
A.菜品制作完成至传菜员接触到菜品
B.菜品制作完成至菜品端起来
C.菜品放置于传菜台至传菜员接触到菜品
D.菜品放置于传菜台至菜品端离传菜口
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单项选择题
一分钟带客入座指的是（）。
A.新台布铺好至客人落座拿到菜单
B.新台布铺好物件归位至客人落座拿到菜单
C.新台布铺好至客人落座（走到座位）
D.新台布铺好物件归位至客人落座（走近座位） -
单项选择题
一分钟恢复台面指的是（）。
A.伙伴拿取下篮筐至新台布铺好物件归位（六小件、椅子）
B.伙伴拿取下篮筐至新台布铺好
C.下篮筐上桌至新台布铺好物件归位（六小件、椅子）
D.下篮筐上桌至新台布铺好 -
单项选择题
一分钟撤餐响应指的是（）。
A.顾客买单—下篮筐上桌（撤餐动作出现）
B.顾客打包—下篮筐上桌（撤餐动作出现）
C.顾客起身离开—伙伴拿取下篮筐（撤餐动作出现）
D.客人起身离开——下篮筐上桌（撤餐动作出现）
