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单项选择题
根据装饰蛋糕主题需要，选用各种的（）
A.主料
B.辅料
C.原材料
D.装饰材料 -
单项选择题
（）是蛋糕装饰的特殊技法
A.雕刻技法
B.推卷技法
C.切割技法
D.陶艺技法 -
单项选择题
覆面动作要轻柔，防止（）在蛋糕面上开裂
A.果胶
B.巧克力
C.鲜奶油
D.杏仁面团
