问答题
简答题
简述饭店服务规程的含义和内容。
【参考答案】
饭店服务规程是指以描述性语言对饭店某一特定的服务过程包含的作业内容、顺序及该服务过程应达到的某种规格和标准所做的详细而具......
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单项选择题
以下哪条原则不适用于制定客房清洁保养程序和标准（）。
A.以酒店的经营方针和市场行情为依据的原则
B.适度原则
C.不打扰客人的原则
D.三方便原则 -
单项选择题
下列不属于酒店实物产品质量的是（）。
A.菜点酒水质量
B.客用品质量
C.设施设备质量
D.服务用品质量 -
单项选择题
适用于前厅部、采购部、工程部员工和管理人员编制定员的编制定员方法是（）。
A.设备定员法
B.比例定员法
C.效率定员法
D.岗位定员法
